تره کوهي، گياهي شبيه به تره فرنگي، داراي طعم تند مانند پياز و سير است. اين گياه از ارزش غذايي فراواني برخوردار است که در اين مطلب به نقل از «ehow» به بخشي از خواص آن اشاره شده است.

*کولين موجود در اين گياه به عنوان پيام آور شيميايي در مغز عمل مي کند. گنجاندن مقدار کافي کولين دررژيم غذايي قدرت يادگيري را در کودکان و بزرگسالان افزايش مي دهد.*تره کوهي حاوي فولات است که نوعي ويتامين B لازم براي حفظ ميزان هوموسيستئين در بدن است. هوموسيستئين نوعي پروتئين موجود در خون است که در صورت بالا بودن باعث سکته مي شود.*اين گياه منبع غني پلي فنولز است و از قلب محافظت مي کند. حاوي ترکيب سولفوري ازجمله کمپفيرول است. اين ماده از جداره رگ هاي خوني در برابر آسيب ديدگي محافظت و به کبد در دفع کلسترول نيز کمک مي کند.*تره کوهي سرشار از آهن است. آهن اکسيژن را به سلول ها منتقل مي کند، از سيستم ايمني بدن حمايت مي کند و ميزان انرژي را بالا مي برد.*۳۰ درصد نياز ويتامين A بدن را تامين مي کند. ويتامين A براي حفظ سلامت پوست ، استخوان و بافت هاي نرم لازم است.علاوه بر آن با توليد رتينول، به بينايي نيز کمک مي کند.*۲۰ درصد نياز روزانه ويتامين C بدن را تامين مي کند. ويتامين C به بدن در توليد کلاژن کمک مي کند. از بروز آب مرواريد پيشگيري مي کند، سيستم ايمني بدن را بهبود مي بخشد و خطر بروز برخي انواع سرطان را کاهش مي دهد.*فوليک اسيد در اين گياه به بدن در توليد سلول هاي جديد کمک مي کند. احتمال بروز بيماري قلبي و سرطان روده بزرگ را کاهش مي دهد.*سلنيم نوعي آنتي اکسيدان به طور طبيعي در اين گياه وجود دارد و براي تعمير سلول هاي آسيب ديده موثر است. به عملکرد غده تيروئيد نيز کمک مي کند.*کروميوم، ماده کاني در اين گياه براي متابوليزم چربي، کربوهيدرات و انسولين مهم است.